„Kühlere Temperaturen“ stand im Juli ganz oben auf meiner Wunschliste für den August. Die habe ich auch bekommen, allerdings nicht bei uns im Tal, sondern auf über 1600 Metern über dem Vierwaldstättersee. Zwischen einer Bergwanderung und einer Reise, von der…
Autor: Jeannine Maurer
BAUCHGEFÜHL VOR KOPFSACHE. Diesen Satz lebe ich, seit ich denken kann. Verstanden habe ich ihn erst spät.
Bauchschmerzen, Ausschlag, Erschöpfung habe ich jahrelang einfach ignoriert, bis 2020 die Diagnose kam: Histaminintoleranz und Leaky Gut. Ich habe Listen abgearbeitet, Lebensmittel gestrichen, diszipliniert durchgezogen. Spürbar besser wurde es erst, als ich mein Nervensystem mit ins Spiel brachte.
Seit Mai 2025 bin ich zertifizierte holistische Ernährungsberaterin. Mit ungebremst. baue ich genau das Angebot auf, das mir früher gefehlt hätte: für Frauen mit Histaminintoleranz, die alltagstaugliche Werkzeuge wollen statt neue Verbotslisten. Gerade entsteht ausserdem AtemAnker, meine eigene Atemarbeit-Methode. Gerade weil Atmen simpel klingt, aber oft der fehlende Baustein ist.
Ich bin das beste Beispiel dafür, dass aus einer Diagnose, viel Bauchgefühl und einer Portion Sturheit ein Angebot entstehen kann, das anderen weiterhilft. Von der Reiswaffel an der Wand zum entspannten Teller: mein Nervensystem hat's möglich gemacht.
Auf den Körper hören bei Histaminintoleranz: Ich dachte, das sei unprofessionell
Eine andere Ernährungsberaterin fragte mich, warum ich bei einer Kundin so gehandelt habe und nicht anders. Sie hat freundlich gefragt, ist klar und selbstbewusst und hat auch schon zu allem eine plausible Begründung parat gehabt. Ich dagegen, gar nicht. Ich weiss in solchen Moment was ich tue und warum, aber ich kann nicht auf irgendwelche Fakten verweisen oder zackig antworten. Das kommt bei mir erst etwas später hoch und dann ist es längst kein Thema mehr (oft sogar erst vor dem Einschlafen, kennst du das?).
Meine 3 wichtigsten Werte: Optimismus, Kreativität, Zuverlässigkeit
Wer bin ich eigentlich, wenn ich nicht gerade über Histamin, Stress oder das Nervensystem schreibe? Diese Frage hab ich mir gestellt, als ich überlegt hab, was hinter dieser Arbeit eigentlich genau steckt. Einfach war die Antwort nicht. Ich hab tagelang…
Meine 60 besten Tipps bei Histaminintoleranz und Stress aus 21 Jahren Erfahrung mit Ernährung, Nervensystem und Schlaf
Seit Mai 2025 bin ich zertifizierte holistische Ernährungsberaterin. Aber die eigentliche Ausbildung hat schon viel früher auf dem Sofa gestartet. Ich war 29ig, hatte zwei kleine Kinder und schon wieder eine schlaflose Nacht hinter mir als mein Kreislauf plötzlich wegsackte.…
Keine Zeit fürs Nervensystem, oder etwa doch?
„Ich habe einfach keine Zeit, mich auch noch um mein Nervensystem zu kümmern. Die Essensthematik frisst schon meine ganze Energie.“ Das höre ich in fast jedem zweiten Erstgespräch, meistens mit einem müden Lachen hinterher. Erst letzte Woche sass eine Kundin…
Monatsrückblick Juli 2026: Was für ein Stress!
Website-Chaos, ein Geheimprojekt und eine Lektion fürs Nervensystem. Und wie war dein Juli so? Bei mir war er ehrlich gesagt komplett anders als geplant (wie so oft). Statt gemütlich den Sommer zu geniessen, sass ich stundenlang vor Fehlermeldungen, tüftelte heimlich…
10 Gründe, warum ich es liebe, Atemmeditationen zu kreieren
Ich baue gerade meine eigene Atemmethode auf, den AtemAnker (AtemAnker setzt gezielt am Zusammenspiel von Stress, Cortisol an.), und dabei entstehen laufend neue Atemmeditationen gegen Stress. Seit ein paar Wochen sitze ich abends öfter mit Kopfhörern im Büro als vor…
Was ist Cortisol?
Cortisol ist das Stresshormon, das bei Histaminintoleranz viel mehr mitmischt, als dir lieb ist. Du hast schon so vieles umgestellt, die Ernährung angepasst, Trigger- Lebensmittel gestrichen, dich durch endlose Listen gearbeitet und trotzdem: dieser Ausschlag, die Kopfschmerzen, das nervöse Bauchgefühl,…
Fun Facts über mich
1. Ich bin im Aargau in der Schweiz zur Welt gekommen und habs nie richtig aus dem Tal geschafft, weil es mir hier so gut gefällt.
2. Mein erstes Auto war ein silberner Peugeot 306, Limousine mit Stufenheck. Das gefiel mir damals überhaupt nicht, aber ich war mobil, (mein Rennrad hatte Platz ohne dass ich die Räder wegnehmen musste) und konnte so mit meinem eigenen Auto an meine Strassenradrennen fahren.